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Ingeniería

Objetivo

Podrás desempeñarte en el sector público o privado como Ingeniero de procesos en industrias y empresas alimentarias o agrícolas; como Director técnico o administrativo en Empresas de alimentos o biológicas; Jefe de control de calidad o Director o Gerente de desarrollo de productos o servicios en empresas agroalimentarias, incluida la que bajo tu emprendimiento puedas lograr.

Misión

Formar profesionistas en Ingeniería en Procesos Bioalimentarios con conocimientos científicos y tecnológicos de vanguardia, capaces de Industrializar materias primas, a través de procesos tecnológicos, dirigir procesos de producción alimentarios, administrar los recursos y procesos alimentarios y diseñar y desarrollar productos y procesos alimentarios, con habilidades para tomar decisiones, trabajar en equipo y dirigir proyectos pertinentes en el área alimentaria; con valores humanísticos, formados a través de un proceso de enseñanza y aprendizaje que promueve el desarrollo de competencias profesionales.

Visión

Para el año 2023 el Programa Educativo de Ingeniería en Procesos Bioalimentarios de la Universidad Tecnológica de la Selva, será reconocido por la calidad profesional y humana de sus egresados, formados en un programa acreditado que se fortalecerá con cuerpos de la planta docente capacitada y redes académicas consolidadas, que contribuyan a la generación de conocimientos y desarrollo de habilidades científicas y tecnológicas para el diseño y desarrollo de productos bioalimentarios; con una actitud responsable con el medio ambiente y con una alta aceptación de sus egresados en el campo laboral a nivel estatal y nacional.

Campo Laboral

Los egresados de Ingeniería en Procesos Bioalimentarios podrán desenvolverse en:

  • Puede desempeñarse como Ingeniero en Producción o de Desarrollo, Gerente de Aseguramiento de la Calidad, Gerente de Producción y Operaciones en las diferentes industrias.
  • Laborar en empresas públicas y privadas dedicadas a la transformación de alimentos frescos y procesados.
  • Empresas públicas como gestores de proyectos agroindustriales y de alimentos.
  • Empresas de alimentos mínimamente procesados para comercialización nacional y de exportación.
  • Laboratorios de Control de calidad de Alimentos.
  • Empresas o instituciones dedicadas a la investigación y transformación de nuevos productos alimenticios.
  • Ejercicio libre de la profesión creando sus propias empresas. 
  • Puede realizar consultorías y capacitación en el área, entregar asesoría técnica a empresas, proyectos sociales, económicos y del medioambiente.

Ocupaciones Profesionales

Quienes egresan de la Ingeniería en Procesos Bioalimentarios podrán desempeñarse como:

  • Sera capaz de administrar los recursos y procesos alimentarios a través de la planeación, ejecución, y evaluación para su optimización.
  • Diseñar y desarrollar productos alimentarios a  través de metodologías de investigación y técnicas de escalamiento, para aprovechar los recursos disponibles impulsando el desarrollo de la región.
  • Desarrollar y dirigir empresas e instituciones a través del ejercicio ético del liderazgo, con enfoque sistémico para contribuir al logro de los objetivos estratégicos.

1° cuatrimestre

  • ÁLGEBRA LINEAL
  • QUÍMICA BÁSICA
  • BIOLOGÍA
  • QUÍMICA INORGÁNICA
  • TECNOLOGÍAS DE LA DIGITALIZACIÓN
  • INGLÉS I
  • EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA I
  • FORMACIÓN SOCIOCULTURAL I

2° cuatrimestre

  • FUNCIONES MATEMÁTICAS
  • QUÍMICA ORGÁNICA
  • PROBABILIDAD Y ESTADÍSTICA
  • CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
  • TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS I
  • MICROBIOLOGÍA
  • INGLÉS II
  • FORMACIÓN SOCIOCULTURAL II

3° cuatrimestre

  • CÁLCULO DIFERENCIAL
  • FÍSICA
  • TERMODINÁMICA
  • ANÁLISIS DE ALIMENTOS I
  • QUÍMICA DE ALIMENTOS
  • TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II
  • INTEGRADORA I
  • INGLÉS III

4° cuatrimestre

  • CÁLCULO INTEGRAL
  • MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
  • ANÁLISIS DE ALIMENTOS II
  • TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS III
  • CALIDAD
  • FUNDAMENTOS DE OPERACIONES UNITARIAS
  • INGLÉS IV
  • FORMACIÓN SOCIOCULTURAL III

5° cuatrimestre

  • ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
  • INOCUIDAD ALIMENTARIA
  • TECNOLOGÍAS DE ALIMENTOS IV
  • FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
  • INTEGRADORA II
  • INGLÉS V
  • EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA II
  • FORMACIÓN SOCIOCULTURAL IV

6° cuatrimestre

  • Estadía

7° cuatrimestre

  • MATEMÁTICAS PARA INGENIERÍA I
  • METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
  • BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA
  • GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN
  • INGLÉS VI
  • ADMINISTRACIÓN DEL TIEMPO

8° cuatrimestre

  • MATEMÁTICAS PARA INGENIERÍA II
  • FENÓMENOS DE TRANSPORTE
  • BIOQUÍMICA AVANZADA
  • INTEGRADORA I
  • OPTATIVA I
  • INGLÉS VII
  • NEGOCIACIÓN EMPRESARIAL

9° cuatrimestre

  • DISEÑO DE EXPERIMENTOS
  • OPERACIONES UNITARIAS I
  • ESTANDARIZACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS
  • INGLÉS VIII
  • PLANEACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO
  • DIRECCIÓN DE EQUIPOS DE ALTO RENDIMIENTO

10° cuatrimestre

  • OPERACIONES UNITARIAS II
  • INGENIERÍA ECONÓMICA DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
  • DISEÑO DE PLANTAS DE ALIMENTOS
  • INTEGRADORA II
  • OPTATIVA II
  • INGLÉS IX

11° cuatrimestre

  • Estadía
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